Contreras, Claudio, Javiera Luco, and Cristina Ríos. “Patrimonio Culinario: Propuesta Para Una metodología De distinción Patrimonial De Las Culinarias Locales”. Revista Ciencias y Humanidades 8, no. 8 (June 10, 2019): 163–181. Accessed October 19, 2025. https://revistacienciasyhumanidades.com/index.php/inicio/article/view/168.